MAC N CHEESE VEGANO

Ingredientes

  • Pasta integral 
  • Calabaza
  • Crema de anarcados 
  • Levadura nutricional 
  • Leche de almendras
  • Pimienta
  • AOVE 
  • Sal

Elaboración 

1. Cortar la calabaza en dados y cocinar al vapor hasta que esté blanda.

2. Colocar en el vaso de la batidora una taza de calabaza al vapor, una cucharada de crema de anacardos, tres cucharadas colmadas de levadura nutricional, pimienta y una pizca de sal. Triturar hasta obtener una textura homogénea. Si queda muy espeso, rebajar con un poquito de leche de almendras.

3. Escurrir la pasta y añadir la salsa.

4. Añadir levadura nutricional por encima antes de servir. También se pueden añadir anacardos tostados triturados, para darle un toque crujiente.

 

MAC N CHEESE VEGANO


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